Landhotel Pacher | Das charmante Landhotel in Obervellach

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landhotel.pacher

#slowlife
Slowfood Village Obervellach💚
Urlaub | entschleunigen | gut essen | Berge | Natur | Alpen
And all made with loads of love💚💚💚

Farben des Spätsommers. #slowfood #handpicked #f

Farben des Spätsommers.

#slowfood #handpicked #fruits #mushrooms #landhotelpacher

Die heutige Ernte 👩🏼‍🌾

Todays harvest👩🏼‍🌾

#tomatoes #homegrown #tasteofsummer #red #slowfood #slowfoodvillage #landhotelpacher

Die einzige Aufgabe für den Tag: ganz und gar dem

Die einzige Aufgabe für den Tag:
ganz und gar dem Müßiggang hingeben💚
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When you find only a single point on your schedule: to walk in idleness💚
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#relax #nature #simplydoingnothing #landhotelpacher #obervellach #slowlife #slowdown #mölltal #visitcarinthia #lifeinthemountains

Schon Pläne fürs Wochenende? 🥐☕️💚💚

Schon Pläne fürs Wochenende?

🥐☕️💚💚💚

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Der Winterschlaf hat bald ein Ende🤗 . Am 17.12.

Der Winterschlaf hat bald ein Ende🤗
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Am 17.12. öffnen wir rechtzeitig für den Weihnachtsurlaub wieder unsere Türen! 🎄🛷⛸🎿
Wir möchten uns auch bei unseren Gästen, die bereits gebucht haben bedanken, dass sie so geduldig ausgeharrt haben und gemeinsam mit uns nicht die Hoffnung verloren haben, dass der Urlaub während der Feiertag doch noch möglich ist.💚
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Wir freuen uns schon riesig auf euch - der Schnee wartet auch bereits.☺️ Bis dahin kocht sich Annemarie schon mal warm und Thomas befreit noch den Parkplatz vom Schnee.
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#christmas #winterholiday #snow #openagain #sohappy #cantwait #obervellach #landhotelpacher #slowfood #winterwonderland #visit_moelltal #visitcarinthia #slowfoodvillage

Auch dieses Jahr schmeißt Annemarie wieder den Ba

Auch dieses Jahr schmeißt Annemarie wieder den Backofen an.
👩🏼‍🍳💚
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Außerdem gibt es auch unseren selbst geräucherten Speck, der während der letzten Wochen noch ein Wenig Zeit hatte um zu reifen, um sich dann bei der Osterjause von seiner köstlichsten Seite zu zeigen.
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Ostereier vom Hansbauer in Seeboden sind auch wieder mit dabei.
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Bitte gib uns bis zum 30. März Bescheid, wenn wir für dich auch etwas vorbereiten dürfen. Da wir dir unbedingt einen frisch gebackenen Reindling mitgeben möchten, teile uns bei deiner Bestellung bitte auch mit, ob du diese lieber am Donnerstag oder am Freitag abholen kommst.
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#reindling #osterreindling #easter #eastereggs #homemade #localgoods #slowfood #slowfoodvillage #obervellach #slowfoodvillageobervellach

A little taste of winter ❄️ Erstmals kommt f

A little taste of winter ❄️

Erstmals kommt für uns in diesem Jahr Adventsstimmung auf.

This year it might doesn‘t really feel like christmas time, but this powdery snow remindes us it‘s that special time again.

#snow #coveredinsnow #peaceful #christmasiscoming #winterinthemountains #landhotelpacher #mölltal #obervellach #visitcarinthia

Wir packen Omas alte Rezepte aus!💚💚💚 Am T

Wir packen Omas alte Rezepte aus!💚💚💚
Am Terra Madre Day findet man im Slow Food Village Obervellach lauter fast vergessene Köstlichkeiten auf den Speisekarten.
In Landhotel wird‘s zuckersüß.🤤 #landhotelpacher #slowfoodvillage #terramadre2020 #slowfoodmovement #oldrecipes #sweettreat #reindling #dampfnudeln #krapfen #soulfood #obervellach #mölltal

Wir packen Omas alte Rezepte aus. Am Terra Madre

Wir packen Omas alte Rezepte aus.

Am Terra Madre Day findet man im Slow Food Village Obervellach lauter fast vergessene Köstlichkeiten auf den Speisekarten.

So viel sei schon mal verraten: im Landhotel wird‘s zuckersüß.💚🤤 #slowfoodvillage #terramadre2020 #oldrecipes #obervellach #mölltal #reindling #sweets #treatyourself #savethedate #shoplocal #eatlocal

Stay at home and start cookin' #9
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Rotebeeteknödel mit Mozarella, Apfel, Kren und Rucola
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Zutaten für 2 Portionen:
250g Semmelwürfel
2 Eier
100ml Milch
1 Zwiebel
200g Rote Beete
1 Mozarella
Salz
1 Apfel
1 Zitrone
100ml Apfelsaft
Rucola
Geriebenr Kren

Zubereitung:
Rote Beete mit Milch pürrieren. Zwiebel in kleone Würfel schneiden und in etwas Öl anschwitzen, vom Herd nehmen, Beete-milchmischung und Eier dazu und salzen. Mit Knödelbrot und Mozarella vermischen und für 15min ruhen lassen.
Großer Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Zwei ca. 40cm lange Bahnem Frischhaltefolie abschneiden. Knödelmasse auf den Folien verteilen - breite Ränder aussparen - und Rollen formen. Folienenden verknoten. Knödel ins kochende Wasser geben. Ca. 30min kochen. Den Apfel in Scheiben schneiden und in Apfelsaft umd Zitronemsaft 3min dünsten. Knödel in Scheiben schneiden und mit Rucola, Apfel und Kren anrichten.
#stayathomeandcook #beetroot #horseradish #apple #prettyinpink #instafood #slowfood #slowlife #mölltal #Obervellach #landhotelpacher

Stay at home and start cookin' #8 . Rhabarber-Topf

Stay at home and start cookin' #8
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Rhabarber-Topfenpalatschinken mit Rhabarber, Erbeer, Hollersauce
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Zutaten für 2 Portionen:
120g Mehl
1/4l Milch
3 Eier
Salz
Öl
250g Topfen
2 Eier
15g Butter
40g Staubzucker
40g Kristallzucker
1 Zitrone
3-4 Stangen Rhabarber
100g Erdbeeren
3 EL Hollerblütensirup
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Zubereitung:
Für die Palatschinken Mehl, Milch, 3 Eier und Salz glatt rühren. Dünne Palatschinken rausbacken. Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Für die Fülle 1 Ei trennen. Dotter mit Topfen, Zitronenschale und Staubzucker verrühren und die Hälfte des Rhabarbers dazugeben. Eiklar mit einer Prise Salz und Kristallzucker schaumig schlagen. Eischnee unter die Topfenmasse heben.
Ofenform mit Butter einfetten. Palatschinken mit der Topfenmasse füllen und in die Ofenform schichten. Ca 3 EL der Fülle zur Seite geben und mit einem Ei und 2EL Milch verquirlen. Mit dieser Masse die Palatschinken übergießen. Bei 180Grad ca. 20 min backen.
Für die Sauce Erdbeeren pürrieren. Erdbeermark mit Zitronensaft, Rhabarber und Hollersirup 2 min kochen.
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Stay at home and start cookin #7 💚😊 Die Spar

Stay at home and start cookin #7
💚😊 Die Spargelzeit ist da😍
Deshalb gibt es heute Spargelstrudel mit Kartoffel, Schinken, Käse und Joghurtdip
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Zutaten für 4 Portionen:
1 Packung Blätter- od. Strudelteig
1 Bund Spargel
2 Kartoffel
20g Butter
100g Schinken, Scheiben
100g Käse, Scheiben
1 Ei
Salz
Muskatnuss
Körner nach Geschmack

100g Joghurt
100g Sauerrahm
1 Knoblauchzehe
Kräuter gehackt (ich nahm Kerbel)
Salz

Zubereitung:
Kartoffel schälen und kochen. Den Spargel schälen, die trockenen Enden wegschneiden, salzen und dämpfen. Spargel soll noch guten Biss haben - gart auch im Ofen nach. Spargel in eiskalten Wasser abschrecken und abtrocknen. Kartoffel pressen, salzen und mit Muskatnuss und geschmolzener Butter vermischen.
Das Ei in eine Schüssel schlagen mit einem Spritzer Wasser und etw Salz verquirlen.
Den Bletterteig ausrollen und Ränder mit Ei bestreichen. Am unteren Rand das Kartoffelpüree verteilen. Spargel auf den Streifen Püree legen. Den restlichen Teig mit Schinken und Käse belegen. Zum Strudel aufrollen und mit Ei bestreichen. Körner auf den Strudel streuen und bei 180Grad ca 20 backen.
Für den Dip Joghurt, Sauerrahm, Salz gehackten Knoblauch und Kräuter verrühren. .
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